Започнете го денот со боровинки – суперхрана за која е докажано дека е полна со хранливи материи кои ги градат и подмладуваат нашите тела.
Една стара поговорка вели: „Појадувајте како крал, ручајте како обичен човек и вечерајте како сиромав!“
Висококвалитетната, балансирана исхрана е од суштинско значење за нашите тела. Со појадокот, му обезбедувате на вашиот систем витамини и минерали потребни за да го нахрани вашето тело и да инвестира во здрав начин на живот.
Предности на појадокот
> Енергија – појадокот е извор на висококвалитетни протеини, јаглехидрати и масти. Ги храни нашите мускули и помага да се намали чувството на замор.
> Расположение – појадокот ни помага да се чувствуваме порелаксирано. Со зголемување на нивото на енергија, ни става насмевка на лицата, бидејќи повеќе не сме толку раздразливи или уморни.
> Тежина – појадокот помага во губењето на тежината.
> Концентрација – ја подобрува концентрацијата, разбирањето и меморијата, правејќи нè подобро опремени за решавање на специфични проблеми.
Придобивките од боровинките како идеален избор во исхраната
Боровинката е мала, чудотворна бобинка полна со скриени лековити својства. Расте како мала повеќегодишна грмушка на рабовите на шумите со кисела почва; нејзините лисја се појавуваат помеѓу крајот на април и почетокот на мај и паѓаат помеѓу крајот на септември и октомври, додека плодот може да се бере во текот на летните месеци.
Со оглед на нивната ниска калорична содржина, тие се одличен избор на храна во секое време од денот. Тие поседуваат антиинфламаторни својства и штитат од срцеви заболувања. Тие се извор на флавоноиди и антоцијанини – вторите се одговорни за темната боја на боровницата. Тие се богати со витамини Б2, Ц и Е и содржат манган, како и растворливи и нерастворливи влакна.
Енергетска и хранлива вредност
> 100 g свежи боровинки содржат: 14,00 g јаглехидрати, 0,40 g масти, 0,20 g протеини.
> Содржина на минерали во боровинките: 14,00 mg калциум, 0,70 mg железо, 0,00 mg магнезиум, 11,00 mg фосфор, 80,00 mg калиум, 1,00 mg натриум.
> Содржина на витамини во боровинките: 0,01 mg витамин А (ретинол или каротен), 0,02 mg витамин Б1 (тиамин, аневрин), 0,02 mg витамин Б2 (рибофлавин), 0,00 mg витамин Б6 (пиридоксин), 14,00 mg витамин Ц (аскорбинска киселина), 0,00 mg витамин Е (токоферол).
Здравствени придобивки од боровинките
> Лековитите делови од боровинката се нејзините лисја и плодови. Листовите содржат приближно 20% катехински танини, 18% шеќери, значителни количини на минерали и антоцијанини, арбутин и органски киселини, додека плодот содржи органски киселини, шеќери, пигменти, каротен и витамини Ц и Б.
> Здравствените придобивки вклучуваат заштита од дегенеративни заболувања – како што се кардиоваскуларни заболувања, макуларна дегенерација, рак и мозочни нарушувања – како и намалување на високиот крвен притисок, инхибирање на формирањето на масни клетки, помагање во губењето на тежината и намалување на ризикот од хипертензија; тие исто така имаат терапевтски ефекти врз заболувањата на црниот дроб и астмата и помагаат во обновувањето на мускулното ткиво.
> Понатаму, благодарение на нивните моќни антиоксидантни својства, боровинките го подобруваат учењето и когнитивната функција, ја стимулираат активноста на цревата, ефикасно ги елиминираат бактериите *Escherichia coli*, ја зголемуваат циркулацијата и вазодилатацијата, го подобруваат видот и го намалуваат ризикот од очни заболувања.
Рецепт за палачинки од цело зрно со боровинки
Состојки:
175 г интегрално брашно
250 мл млеко
1 јајце
45 г шеќер
1 лажичка прашок за пециво
Сончогледово масло
Џем од боровинки
Подготовка:
За почеток, измешајте го брашното, прашокот за пециво и шеќерот, а потоа направете вдлабнатина во средината; скршете го јајцето во неа и полека додадете половина чаша млеко.
Измешајте сè заедно додека не добиете мазна, густа смеса подготвена за тавата. Ако сметате дека смесата треба да се разредува, додадете повеќе млеко и мешајте додека не ја постигнете саканата конзистенција.
Печете ги палачинките во тава лесно премачкана со сончогледово масло додека не добијат златно-кафеава боја од двете страни.
Откако ќе се испечат, завиткајте ги палачинките во кујнска крпа за да останат меки, а потоа премачкајте ги со џем од боровинки и послужете.
wish.hr
