Фотографиите од главата на рибата ослич кои деновиве кружат на социјалните мрежи ги изненадија многумина. Оние што се навикнати да го купуваат осличот од супермаркетите најчесто никогаш не ја виделе неговата вистинска форма, бидејќи оваа риба речиси секогаш се продава без глава.
Причината најверојатно е од комерцијална природа – полесно складирање, транспорт и подготовка за продажба, но и попривлечен изглед за потрошувачите. Главата на осличот има голема уста и повеќе редови остри заби, што кај многумина предизвикува чувство на непријатност. Сепак, неговиот необичен изглед воопшто не треба да биде причина да се избегнува оваа риба.
Напротив, осличот важи за една од најздравите намирници што можат да се најдат на трпезата.
Богат со висококвалитетни протеини
Осличот содржи околу 18 до 20 грама протеини на 100 грама месо. Овие протеини се лесно сварливи и ги содржат сите есенцијални аминокиселини потребни за:
* изградба и обновување на мускулите, * регенерација на клетките, * создавање ензими и хормони, * зајакнување на имунолошкиот систем.
Малку масти, но многу придобивки
Оваа риба спаѓа во групата на посни риби и содржи само 1 до 3 грама масти на 100 грама. И покрај ниската содржина на масти, осличот обезбедува вредни омега-3 масни киселини, кои придонесуваат за:
- подобро здравје на срцето,
- намалување на воспалителните процеси,
- правилна функција на мозокот,
- одржување на нормално ниво на триглицериди во крвта.
Важни витамини
Осличот е добар извор на:
- витамин Б12, кој е неопходен за нервниот систем и создавање на црвени крвни клетки;
- витамин Б6, важен за метаболизмот и мозочната функција;
- ниацин (витамин Б3), кој помага во создавање енергија;
- витамин Д, неопходен за здрави коски и силен имунитет.
Богатство од минерали
Во месото од ослич се наоѓаат и значајни минерали како:
- селен, моќен антиоксиданс што ги штити клетките;
- фосфор, важен за коските и забите;
- јод, неопходен за правилна работа на тироидната жлезда;
- калиум, кој помага во регулирање на крвниот притисок;
- магнезиум, кој учествува во стотици процеси во организмот.
Одличен избор за оние што внимаваат на телесната тежина
Со само 80 до 100 калории на 100 грама, осличот е идеална намирница за луѓето кои сакаат да се хранат здраво и да ја одржуваат својата телесна тежина. Високата содржина на протеини обезбедува чувство на ситост, без непотребен внес на калории.
Не судете според изгледот
Иако главата на осличот можеби изгледа застрашувачки и необично за оние што првпат ја гледаат, неговиот хранлив состав останува непроменет. Токму затоа, нутриционистите препорачуваат риба да се консумира најмалку двапати неделно, а осличот е еден од најдобрите избори поради неговата достапност, благ вкус и богатството од хранливи материи.
Па така, следниот пат кога ќе ја видите фотографијата од „страшната“ глава на осличот, запомнете дека зад нејзиниот необичен изглед се крие една од најздравите намирници што можете да му ги понудите на своето семејство.
