Тајната на лауринската киселина

Кокосот, некогаш сметан за егзотична храна, денес станува сè подостапен и достапен за нас благодарение на неговата незапирлива популарност.

Покрај тоа што го промовираат познати готвачи, сè повеќе го користат и гастроблогерите и сите оние кои избегнуваат производи од животинско потекло.



Кокосот е богат со минерали, особено магнезиум и влакна, но е сиромашен со витамини.

Во продавниците за здрава храна, како и во продавниците во соседството, сè повеќе можете да најдете, покрај кокосово брашно, и други производи, како што се неодамна популарната кокосова вода, кокосово млеко, павлака, свинска маст или кокосово млеко.

Како да користите кокосова маст или масло?
Не може да биде поедноставно. Кокосовата маст е веднаш подготвена за употреба, а доколку рецептот бара употреба во течна состојба, сè што треба да направите е да ја загреете кокосовата маст во мало тенџере и да ја користите како што би правеле вообичаено.

Кокосовото масло е исклучително отпорно на високи температури без да ги изгуби своите корисни својства, поради што брзо ќе стане омилена состојка за пржење и печење за многу љубители на богати вкусови.