Што ги поврзува сонцето, морето, плажите, палмите и коктелите? Ги поврзува едно вкусно овошје што расте на палми високи и по неколку десетици метри: кокосот.
Тој расте во тропските предели и се користи низ целиот свет за најразлични намени.
Во просек, една палма дава околу 70 кокоси годишно, а секој од нив содржи кокосово месо и кокосова вода.
Нивното отворање не е баш лесно, но трудот навистина вреди.
Кокосово млеко
Кокосово млеко можете да подготвите и дома така што ќе ставите кокосова пулпа во блендер, ќе додадете малку топла вода и сè добро ќе изблендирате. Ова млеко може да се користи во разни пијалаци или да се пие самостојно.
Друг начин за подготовка на кокосово млеко е да го потопите ренданиот кокос во вода и да го оставите да отстои преку ноќ, а потоа наутро да го изблендирате – по желба додавајќи малку вода – пред консумирање.
Ова млеко е богато со витамини и минерали и делува освежително на организмот за време на топлите денови. Се користи во разни коктели и претставува популарен додаток во многу рецепти и јадења со тропски карактер.
Кокосово масло
Кокосовото масло се користи во народната медицина и е исклучително корисно за целиот организам. Бидејќи содржи лауринска киселина, тоа поседува антивирусни и антибактериски својства кои помагаат во заштитата на телото. Исто така, тоа е корисно за оние кои сакаат да изгубат тежина, бидејќи енергијата што се создава во телото помага да се одржи чувство на ситост подолг временски период.
Кокосово масло во козметиката
Кокосовото масло се користи и во козметиката. Тоа е благотворно за косата, кожата и ноктите. Бидејќи е исклучително хранливо, може да се користи за отстранување шминка, за масажи или за подготовка на пилинзи и креми; дури е погодно и за нега на чувствителната кожа кај бебињата и за третирање на осип од пелени.
Кокосово брашно
Кокосовото брашно е уште еден производ добиен од кокос. Можете да го купите готово во супермаркетите или сами да го направите дома така што ќе го исечкате јадрото од кокосот, ќе го потпечете во рерна околу половина час, а потоа ситно ќе го исечкате или сомелете. Ова брашно може да се користи за подготовка на разни десерти, како што се топчиња во стилот на „Рафаело“ или топчиња со вкус на ванила и кокос.
Кокосовото брашно е погодно за дијабетичари, помага во намалувањето на холестеролот и го поттикнува слабеењето преку забрзување на метаболизмот.
Храна и пијалаци од кокос
Кокосот се користи во бројни кујни и е клучен, незаменлив, а сепак едноставен, но и есенцијален, па дури и клучен, составен дел на познатиот коктел „Пина Колада“. Се користи за подготовка на разни колачи, како и сосови.
Кокосовата вода е одличен пијалак за жешките летни денови; бидејќи е изотонична, таа брзо ја надополнува изгубената течност. Од кокосово млеко можат да се подготват бројни десерти, како што се мус или пудинг од тапиока и кокос.
Кокосовото масло е погодно за пржење бидејќи останува стабилно на високи температури – за разлика од некои други масла кои при таква топлина можат да развијат канцерогени својства.
Интересни факти за кокосот
Интересно е тоа што семето на кокосот е водоотпорно, што му овозможува да остане потопено подолг период пред успешно да ‘рти штом ќе стигне до соодветна почва. Од дрвенестата лушпа на кокосот можат да се изработат разни украсни предмети, како накит или чинии, додека листовите нудат заштита од инсекти и можат да се исплетат во разни предмети.
Лауринската киселина, која се наоѓа во кокосовото масло, е присутна и во мајчиното млеко; затоа, лесно е да се сфати колку таа е важна за метаболизмот и за здравиот имунолошки систем.
wish.hr
